First attempt...making kuih keria and che' mek molek.molek sokmo :)

Saya memang penggemar kuih keria..dari kecil lagi.
Dulu masa kecil pun Ibu kadang kala buat kuih keria.saya bantu uli je,buat-buat bentuk yang selalunya tak jadi.hehe

Semalam sempat berpesan pada suami untuk singgah ke pasar,tolong belikan ubi keledek.
Alhamdulillah..manis ubi keledeknya, terasa bila dah jadi kuih.

Sambil masak untuk makan malam..saya rebus ubi..lenyek dan simpan dalam peti sejuk,buat sarapan esok pagi Sabtu.

First time buat kuih keria ni..mestilah excited.
Anak soleh sambil saya busy di dapur,dia dimandikan oleh ayah..lepas tu cepat-cepat lari ke dapur kata "Fawwaz nak tolong Ibu..nak tolong".
Saya bagi baki ubi dan tepung untuk fawwaz dan ayah bentukkan.

Keria..dan kuih che' mek molek.
Sama saja bahannya,beza cuma keria gula di luar,che' mek molek gula di dalam..selain beza bentuknya.

Che' mek molek nye buat 4 biji je..sebab yang lain dah buat keria..

Kuih keria tu mencabar sungguh nak jadi gula yang perfect..putih-putih tu..kena tunggu betul-betul berbuih dan dah nak kering gula dalam kuali baru boleh masukkan..tak jadi juga.

Dulu masa sebelum kahwin masa tolong Ibu buat..beriya saya dengan Ibu di dapur..Ibu kacau air dan gula,saya tunggu arahan untuk agak-agak bila nak masukkan keria dalam kuali..seingat saya,beberapa kali buat..sekali je gulanya menjadi.

Apapun,sekurang-kurangnya teringat kenangan saya dan Ibu masa buat kuih ni.

Alhamdulillah..sedap dan lembut hasilnya.Pandai suami pilih ubi.Alhamdulillah :)